Kitchari

Aktionsset

Kitchari - Aktionsset besteht aus drei tollen Produkte.

Bio Mung Dal Dhuli -Mungbohnen haben einen nussigen, milden Geschmack und sind leichter verdaulich als andere Bohnen oder Linsen. Gute gewürzt werden sie idealerweise als klassische Dals, Suppen, Kitchari oder Salate zubereitet.

Punjabi Basmati Reis ist mit seinem feinen, intensiv duftenden Korn eine besondere Spezialität. Er wird in naturbelassenen Tälern des Himalaya angebaut und mit reinem Gebirgswasser bewässert. Punjabi Basmati kocht locker und körnig und entfaltet beim Kochen ein sehr feines, nussiges Aroma.

Das Schwarze Salz wird nach einem alten ayurvedischen Verfahren zusammen mit Haritaki (Chebulische Myrobalane) für mehrere Stunden in schweren Tongefäßen erhitzt. Dabei verbinden sich wertvolle Inhaltsstoffe mit dem Salz zu rötlich-braunen, schwefelig riechenden Kristallen. In der ayurvedischen Küche steht es als kühlendes Gewürz.

Für eine ausgewogenen ayurvedische Küche und Ernährungsweise.

Trocken und verschlossen lagern.